Região das águas quentes aposta em gastronomia e cultura para reduzir dependência dos parques aquáticos

Iniciativa busca ampliar permanência de turistas e diversificar economia local com experiências que vão além das piscinas termais

A região das águas quentes de Goiás, famosa mundialmente por suas termas naturais e parques aquáticos, traça uma nova estratégia para consolidar seu protagonismo no turismo nacional. O objetivo é mostrar que o destino oferece muito mais do que piscinas de água quente: gastronomia de qualidade, cultura local, bem-estar e experiências sensoriais agora compõem um roteiro diversificado que promete transformar a forma como visitantes conhecem Caldas Novas, Rio Quente e Piracanjuba.

A proposta é o coração da Rota Além das Águas, projeto iniciado há três anos pelo Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), em parceria com a Goiás Turismo e empresários da região. A iniciativa responde a um diagnóstico claro: embora Caldas Novas receba mais de 3 milhões de visitantes anualmente, segundo dados do Observatório do Turismo de Goiás, a maior parte do consumo turístico permanece concentrada nos parques aquáticos e hotéis termais.

“Identificamos que o turista já vem para o destino, mas consome pouco fora dos parques. O foco na gastronomia e na cultura permite complementar essa oferta e distribuir melhor a renda entre os empreendedores locais”, explica Priscila Vilarinho, gestora de Turismo do Sebrae Goiás.

Turismo de experiência como alternativa

A estratégia se alinha a uma tendência crescente no setor: o turismo de experiência. Segundo o Ministério do Turismo, esse segmento cresce acima da média do turismo tradicional no Brasil e apresenta maior potencial de geração de renda local, uma vez que estimula o consumo de produtos regionais e serviços de pequeno e médio porte.

A diversificação da oferta turística busca resolver dois desafios estruturais da região. O primeiro é ampliar o tempo de permanência dos visitantes, que muitas vezes limitam a viagem aos hotéis e parques. O segundo é reduzir a dependência econômica de um único produto turístico, criando alternativas de renda para empreendedores locais.

De acordo com o Sebrae, negócios ligados à gastronomia, cultura e turismo criativo possuem ticket médio mais elevado e maior capacidade de gerar empregos permanentes, ao contrário das atividades sazonais que predominam no modelo tradicional.

Famtour apresenta novo roteiro a profissionais do setor

Para fortalecer a comercialização da rota, o Sebrae realizou nos dias 8 e 9 de dezembro um famtour (viagem de familiarização) com agências de viagem, guias de turismo e outros profissionais do setor. O objetivo foi apresentar o potencial do novo roteiro e facilitar sua inserção nos pacotes turísticos comercializados por operadoras nacionais.

Durante dois dias, os participantes conheceram atrativos gastronômicos, culturais, de entretenimento e bem-estar nas três cidades que compõem a rota. O itinerário incluiu vinícolas, gelaterias artesanais, cachaçarias, museus, restaurantes, espaços culturais e produtores locais, evidenciando a diversidade de experiências disponíveis.

“O desafio agora é inserir esses serviços nos catálogos de agências nacionais e internacionais. Por isso, o famtour é estratégico: ele conecta o produto ao mercado”, afirma Priscila Vilarinho.

Integração regional fortalece corredor turístico

A Rota Além das Águas não se limita a Caldas Novas. A inclusão de Rio Quente e Piracanjuba no projeto busca criar um corredor turístico regional, transformando cidades que antes funcionavam apenas como passagem em destinos com atrativos próprios.

“Piracanjuba, por exemplo, costuma ser lembrada por produtos tradicionais como o polvilho e o quibe, mas a rota revela novos atrativos, como a vinícola e o turismo rural, ampliando a percepção do destino”, destaca Luciano Guimarães, coordenador de Estruturação de Destinos Turísticos da Goiás Turismo.

Segundo a Goiás Turismo, ações de regionalização como essa estão alinhadas ao Plano Estadual de Turismo, que prioriza a interiorização do fluxo turístico e o fortalecimento de destinos complementares no estado.

Empresários apostam na profissionalização

A Rota Além das Águas funciona atualmente como uma associação que integra 12 empreendimentos nos três municípios. Paula Kelle Silva, empresária do ramo de gelateria artesanal e presidente da associação, explica que o nome do projeto nasceu de uma pergunta recorrente entre turistas e empreendedores locais: o que fazer além dos parques?

“Hoje, entregamos experiências gastronômicas, culturais e uma hospitalidade que valoriza os costumes locais”, afirma Paula. Para ela, a formalização da rota e a chancela institucional do Sebrae e da Goiás Turismo contribuem para a confiança do visitante. “Isso gera segurança para o turista e profissionaliza o destino”, complementa.

Em setembro de 2025, com apoio do Sebrae, os empresários participaram de uma viagem técnica à Serra da Mantiqueira, em São Paulo, referência nacional em turismo de experiência. A imersão permitiu conhecer modelos consolidados de diversificação turística e trouxe insights para aprimorar a gestão da rota goiana.

Expectativas para o futuro

A expectativa dos organizadores é que a consolidação da Rota Além das Águas contribua para aumentar o tempo médio de permanência do turista na região, ampliar o consumo fora dos hotéis e parques aquáticos e fortalecer a economia local de forma mais equilibrada e sustentável.

Com uma região reconhecida internacionalmente pelas águas termais, o desafio agora é mostrar que há muito mais a ser descoberto além das piscinas naturais – e que essa descoberta pode beneficiar não apenas os visitantes, mas toda a cadeia produtiva do turismo regional.

Fonte: Jornal Opção .